fredag, augusti 07, 2015

Kycklinggryta med oregano

Vi hade inte så mycket av något hemma, därför grytsoppa.

Kyckling
Morötter
Potatis
Paprika
Tomater
Oregano
CF
Buljongpulver

Potatisen råstektes i olja och vitlök. Inte helt genomstekt dock, bara några minuter.
Kycklingen stektes med vitlök, salt och peppar och rätt så ordentligt med oregano.

Potatisen och tomaterna lades ner i grytan och hett vatten slogs på. Buljongpulver och CF. Smaka av. Mot slutet lades paprikan och morötterna i för att behålla lite tuggmotstånd.

Serverades med marinerade stora vita bönor (basilika, vitlök, rosmarin, s&p).


Lax och sparris i folie

Detta blev supersmarrigt. Loppan fick en variant med endast salt och citron, hon åt hela sin bit.

Laxfiléer - utan skinn
Sparris - med det träiga borttaget
Vitlök
Olivolja
Citron - i tunna skivor
Dill
Salt och peppar

Blanda pressad vitlök och olivolja efter behag.

Lägg sparris på ett ark aluminiumfolie. Salta och peppra. Droppa över vitlöksolja.

Salta och peppra laxens undersida och lägg sen på sparrisen. Salta och peppra på översidan.

Lägg dillvippor och citronskivor på översidan. Droppa över olja.

Vik ihop folien och baka i ugnen på 175 grader i ca 20 min.

Servera med något som kan suga upp den ljuvliga skyn; (pressad) potatis eller bröd.

Detta borde ju funka att göra med hel laxbit i en ugnsform som man täcker med folie. Nästa gång!

lördag, maj 30, 2015

Labrockers ska det vara

Looptroop Rockers är ju grymt bra på sväng. Men Lab-Rockers, eller Elfackers som de ibland kallades, var inte så tokiga de heöler.

fredag, maj 01, 2015

Muffins

Vi bakade muffins. Loppan pekade på muffinsformarna och undrade vad det var. Jag sa att det är små formar man kan baka kakor i preciscsom Totte gör, fast mindre.

En timma senare var det klart.

Vi använde oss av Leilas recept, vi hade bara två ägg men det gick bra ändå.

I formen hade vi kokosflarn istället för ströbröf och så blandade vi i kokos i smeten rätt i formen.

Hälften av den resterande smeten smaksattes med kakao, den andra halvan med citron och kardemumma.

Väldigt gott!

söndag, april 05, 2015

Balkongen

Igår fixade vi balkongen - dammsög, vecklade ut bordet och satte om solrosplantor som vi sådde för ett tag sen.

Härligt att ha det fixat.

söndag, mars 08, 2015

Ugnspannkaka

Båda är sjuka och trötta så ingen ville laga någon momentomfattande mat.

Ugnspannkaka, föreslår mamma som hälsat på i helgen.

Det blev gott. Det var första gången jag lagade detta så ett par saker att justera:
- smörj pannan...
- ta två paket bacon

Loppan åt bara sylten.

Over and out.

Porslinet

Jag har rätt mycket porslin från farmor och farfar. Som står nedpackat i lådor.

Idag packade jag upp allt för att inventera och kolla vad som ska vara kvar.

3 års damm virvlade upp i näsborrarna, fingrarna svartnade av trycksvärtan, minnena foraade fram... Well, det var kul att kolla på grejerna. Det fanns annat i lådorna också och en liten rensning fick jag gjort.

Bland annat hittade jag Jesusgrottan, de egyptiska glassflaskorna och askarna från Sri Lanka.

fredag, mars 06, 2015

Kyckling i ugn m kardemumma

Rostade rotfrukter i ugnen skulle vi ha. Men vad skulle vi ha till?

Kyckling var det bestämt.

Den tinades och lades i en ugnsform. Olivolja hälldes över. Salt, paprikapulver, lökpulver och kardemumma. Inte så jättemycket.

In i ugnen. Under tiden gjordes en gucka på CF, lime och pressad vitlök.

Mycket gott.

Fantasi

Familjen spöke har blivit kittad. Labolina har en morgonrock på sig.

Mamma Spöke är ju Elsa, med krona och mantel.

Pappa Spöke har en hatt.

tisdag, februari 24, 2015

Pasta med sidfläsk och svamp

Koka pasta.
Rimmat sidflädk, på bit den hör gången, steks i gryta.
Tillsätt hackad lök och vitlök, fräääs.
I med skivad svamp.
Klicka i lite CF och skeda över pastavatten.
Peppar, kanske lite salt beroende på hur salt fläsket är. Kanske lite avredning.

Pasta med brocolli och sidfläsk

Fräst sidfläsk i små bitar, brocolli, löknoch CF. Serveras med spagetti.

Smarrigt!

söndag, februari 01, 2015

Lasagne!

Köttfärssås
2 stora klyftor vitlök
1 stor lök
400 g köttfärs
1 stor morot
1 tetra krossade tomater - 400 g
Torkade örtkryddor - timjan, rosmarin, körvel och dragon
Kalvfond - ca 2 msk
Mango chutney - ca 1 msk
Soya - några droppar

Man gör som vanligt med köttfärssåsen. Stöt örterna till ett fint pulver i morteln.

Ostsås
2 msk smör
2 msk mjöl
5 dl mjölk
Ost efter bwhag och smak
Muskot
Grönsaksbuljongspulver
Peppar

Smält smör i kastrull, vispa i mjölet, tunna ut lite i taget med mjölk. Låt koka (men inte stormkoka) i några minuter. Dra nwr till puttervärme. Smaka av med muskot, buljong och peppar.

Riv eller hyvla osten och tillsätt i kastrullen under konstant vispning. Smaka av och ha i mer ost och kryddor till det smakar gott. Såsen ska vara hyfsat rinnig, det är inte en kräm vi är ute efter.

Smörj formen. Lägg ett lager ostsås och sen plattor. Varva sen köttfärs, plattor och ostsås. Avsluta med ostsås och riven ost så det blir knaprigt och gott.

Servera till sallad och något litet salt, typ oliver eller saltgurka.

söndag, december 28, 2014

Skåp med ankare

Inte Kabeldon, men bra ändå. Och oerhört tjusiga pärlplatteankare!

söndag, december 14, 2014

Mer Duplo

En samlingsbild över allt häftigt vi har byggt på det senaste.

Hepp hepp!

11 maj i Göteborg och nån gång i början av september i Stockholm.

Det lär bli ett rörligare sommarhalvår än vanligt eftersom vi ska på 3 bröllop nästa sommar dessutom. Och dessa två lopp också.

Nu ska jag bli av med min halsinfektion och sen ska jag inte vara sjuk mer för nu ska det springas.

Duplo

Duplo är så kul!

Vi bygger flera gånger om dagen nu och hon kan sitta och leka ensam ibland vilket är bra.

Oftast blir dwt hus vi bygger, eller glassaffär - hon har prioriteringarna klara för sig.

söndag, december 07, 2014

Köttförspaj - Peters gorgonzolapaj

Världens bästa köttfärspaj. Med ädelost istället för gorgonzola blir det ljuvligt.

Saltgurka är ju gott till.

söndag, november 30, 2014

Tåg

För ett tag sen fick hon en trätågbana. Den är så kul att leka med att hon kan sitte länge själv med den. Äntligen börjar hon visa tecken på att kunna leka själv.

Undrar när jag läser detta inlägg igen och tycker det är trist att hon aldrig vill leka med mig mer...

Iallafall är det kul med tåg!

lördag, november 29, 2014

Advent

Allt är framme men jag pallar inte med fiffandet. Jag är så himla trött.

Så nu ska jag sitta i soffan med en kopp te och en filt och chillaxa.

söndag, november 02, 2014

Träning

Det är svårt att få regelbundenhet i träningen. September var en kass månad, men nu på det senaste har jag fått till det lite bättre.

Tidigt på morgonen är den bästa tiden för att få tränat i veckorna. På helgerna gillar jag att komma i väg på förmiddagen.

Den bästa träningen är den som blir av.

lördag, november 01, 2014

söndag, oktober 26, 2014

Ceviche

Det här är så himla gott! Godare dagen efter.
1,5 kg laxsida till 8 personer
Rödlök
Paprika - röd och grön
Färsk koriander
Chili - röd
Citron
Salt ochbpeppar
Olivilja
Spiskummin
Finhacka alla grönsaker. Man får anpassa mängden av de olika grönskaerna efter smak och behag.

Skär laxen i mindre bitar, typ 1 cm stora. Blanda i skål. Smaka av.

Servera till små vitlökstoast gjorda på baguetteskivor rostade i ugn med vitlökssmör på.

Juan Carlos har gjort en video där han visar hur man gör: El Ceviche de la Amistad

Örtkyckling med dillkräm

Detta blev väldigt gott, enkelt var det också.

Grönsaker i ugn
Potatis och morötter skärs i bitar efter behag och läggs i form, salta peppra och olja.

Örtkyckling
Kyckling skärs i mindre bitar, kanske 4 bitar av en filé. Lägg i ugnsfast form.

Timjan, oregano och dragon stöts i mortel och läggs i skål, häll över olivolja. Salta och peppra. Smaka av, kanske behövs mer oregano. Dragon är ju speciellt i smaken så det kan man ju ta det lite lugnt med.

Häll över örtoljan över kycklingen och blanda ordentligt, enklast med händerna.

In i ugnen med formen.

Nu sätter man sig med en bra bok och ett glas vin och väntar på att det ska bli klart.

Nej just det, örtkrämen.

Skala en stor klyfta vitlök, eller två små, och lägg in i ugnen i formen med grönsakerna.

Blanda sen ihop:  creme fraiche, salt och lite peppar, en liten skvätt citron.

När grönsakerna är klara pressar du ner vitlöken i krämen och toppar av med färsk dill.

lördag, oktober 25, 2014

Blommor

Idag köpte jag en bukett på Blåklockan. Men får ju storhetsvansinne när man ser allt fint de har i snittdisken, men en himla trevlig höstbukett plockade vi ihop.

Loppan ville också ha en blomma så hon fick välja en alldeles själv. Och sen var det en nervig väntan innan det var ok att ta den.

Nu pryder de köket u lila, orange och gult.

onsdag, oktober 08, 2014

Insomnia

Sover dåligt. Om jag vaknar på natten har jag svårt att somna om.

Det är ett jävla skit.

Och ute regnar det.

Idag var det städdag på dagis med korvgrillning. Men vi hade inte fattat att korvmaterialet skulle man ta med sig själva. Så alla andra grillade och vår lilla Loppa ville det med och hade sett fram mot det. Den känlsan var inte så kul.

Det är också ett jävla skit.

fredag, september 12, 2014

Hmm

Ta teskeden som ligger i lådan.

Mmm, just det.

söndag, augusti 31, 2014

Ett av varje.

Det ena vid Epadalen, nytt.

Det andra vid Stensveden.

Skogen

Skogen vid Biskopsnäset är bitvis väldigt Bauer.

söndag, augusti 24, 2014

Sockerkaka med vanilj och kardemumma

2 ägg
2 dl socker
3 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
1 tsk mald kardemumma
50 g smör
1 dl mjölk

Dra igång ugnen på 175 grader. Smöra formen du ska använda och skaka runt något torrt - mjöl, ströbröd eller kokosflingor.

0. Smält smöret
1. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke
2. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma i en annan bune
3. Blanda ner mjölken i äggsockret
4. Vänd ner  mjölblandningen i äggsockret och de till att mjölet blandar sig ordentligt, men rör inte  er än nödvändigt. Personligen gillsr jag lite stabbiga sockerkskor så jag är rätt orädd i detta moment. Gott lär det bli ändå.
5. Häll ner smeten i formen.
6. Grädda ca 25 - 30 minuter.

Det är också riktigt gott med rivet citronskal i, då brukar jag ta skalet av en citron och saften av en halv citron. Och kanske lite mer mjöl.

Skogen

Idag var vi ute på en liten skogspromenad vid Biskopsnäset. Tacksamt med begränsat område och upptrampade stigar.

Loppan gillar att gå i skogen och är väldigt duktigt på att att knata runt där.

Vi hittade blåbär, lingon och några svampar. 

lördag, augusti 23, 2014

Storskåp

Veckomeny igen

Risotto med grönsaker och sparris.
Avorioris, lök, vitlök, olja, grönsaksbuljong och en skvätt vin.
Morötter,  paprika,  sugarsnaps och sparris - i så stora bitar man vill ha dem och i ordning efter önskat tuggmotstånd.

Hemmagjorda hamburgare
Köttfärs och kryddor: svartpeppar, salt och lite lökpulver.
Max hamburgerbröd. Dressing på CF, s&p, grillpulver, paprikapulver och citron, en klick majonnäs.

Tonfiskröra i baguette
Tonfisk i olja, finhacakad lök, vitlök, majonnäs, CF, s&p, finhackad saltgurka,  citron. Grillad paprika i stora bitar läggs på mackad annars försvinner smaken i tonfisken.

Fyllda paprikor
Kötfärs, lök,  tomat, timjan, oregano,  vitlök. Stek, smaka av och lägg i halverad paprika. Grilla i ugn tills paprikan börjar bruna sig.

Taboulleh och stekt halloumi
Som det låter.

lördag, augusti 16, 2014

Tonfiskröra

Vi ville inte steka, koka eller ha på ugnen, så det blev tonfiskröra med baguette.

2 burkar tonfisk i olja
Creme fraiche - efter behag, men ca 2/3 burk
Majonnäs - 2-3 msk
Lök - en halv, finhackad
Vitlök - 2 medelstora klyftor
Saltgurka - vi hade skivade på burk, kanske att det var 1/2 hel gurka
1 paprika
Basilika - typ 8 stora löv
Citron
Salt & Peppar

Skär paprikan i 4 delar på längden, grilla i ugnen till skinnet svartnar, lägg i skål med kallt vatten, ta upp och ta bort skalet, finhacka.

Finhacka allt annat som går att hacka, häll över avrunnen tonfisk, blanda ner CF och majonnäs, smaka av med citron och s&p.

*Edit*

Paprikan drunknar lätt i röran. Större bitar att ha på mackan blir mog bättre. Och snåla inte med basilikan.

torsdag, augusti 14, 2014

Pisänt

Idag kom det paket i posten till Loppan.

Hej Kitty-borste samt hårspännen. Borsten hade hon med sig i bilen när jag hämtades på jobbet.

Och två små figurer i serien Garbage Nånting, ursöta. I denna kom det med en karta över vilka figurer som finns i serien, så att kidsen kan tråna riktigt orde tligt.

Denna kallas numer för skattkartan. Hon delade ut choklad från den också.

onsdag, augusti 06, 2014

Hej Kitty

Kitty kör ambulans. Loppan gillar Hej Kitty och är inne i en läkare-och-plåster-period. Kul kombo.

tisdag, augusti 05, 2014

Andra veckan i GBG

Liseberg - i hettan. Det blev kaninresan, busshållplatsen och farfarsbilarna, mycket köande och 2 glassar. Sen däckade hon i vagnen. Hon fick haka på sin mormor hem för vi skulle träffa kompisarna - med Perro denna gång. 

Öl och burgare  på John Scotts.
På tisdagen hämtade jag Loppan hos mormor och käkade lunch där. Sen åkte vi till farmor för sen lunch och träffa Bente och Jo Carlos. Vi fick choklad som var urgod. 
Onsdagen spenderade vi i Lindome där Loppan skördade potatis med morfar. Och kelade med katterna. 
Sen tog vi oss till Liseberg för att gå på Patti Smith, det var knökfullt och rätt kass ljud. Så vi tog en svängom på Liseberg och var alldeles nöjdamed att vara på galej. Vi tog oss till spelhuset och spelade AirHockey, nåt skjutspel som var askul,och sen när Bente och JC gjort oss sällskap spelade vi två racingspel - ett i bil och det andra på HD. 
Torsdagen - vad gjorde vi då? Åkte spårvagn och köpte glass på FrölundaTorg kommer jag ihåg men annars kommer jag inte ihåg. Jo, vi var hos Edith och fick supersmarrig lunch. 
Vi var på mysig grillmiddag och fick träffa Ture och Chester.
På lördagen var det dags för kalas för Loppan. Vi bullade upp en smackig buffėmed bulle, kakor, godis och massor av glass. Loppan vattnade farfar.
Och på kvällen gick vi ut  med Jacob och Sebbe. 
På söndagen tvättde  i bilen utan att skruva av antennen... och packade och åkte hem till Ludvika. Vi hade tänkt att åka på kvällen men eftersom det skulle regna och åska åkte vi tidigare. Allt gick bra.
Och sen var det denna nätta lilla hög att ta vara på.

Vi har haft en härlig semester med massor av roliga aktiviteter och häng med släkt och vänner.




söndag, juli 27, 2014

Första veckan i GBG

Vi anlände natten mellan söndag och måndag och efter en timmas lek och pyssel somnade vi och sov gott rätt så länge. Det var skönt att inte vara helt rudad i huvudet på dagen.

Så gick vi ner till Götaplatsen i hettan, vi skulle till bibblans Mumin-utställning. Den var liten men fin. I barnavdelningen fanns en gunghäst till Loppans stora förtjusning. Bussen hem och lite lunch på det.

På eftermiddagen tog vi vagnen till Slottsskogen och tittade på sälarna och pingvinerna. Vi erbjöd glass men eftersom det fanns klubba var det klubba som gällde.

Och så köpte vi indiskt till middag. En riktigt härlig dag!

Men så jävla varmt det var. Megasvettigt.

Tisdag
Vi åkte och hälsade på faffa och Nina eftersom de skulle bort några dagar. Det var roligt tyckte Loppan - hon ville hoppa studsmatta direkt och den leka i lekrummet. Det var bra för där är så svalt och skönt. Pizza till lunch.

Sen åkte vi till 421 och köpte födelsedagspresent till Nea och ett par shorts till Sambo.

På kväölen träffade jag två kollegor från Alingsås för lite vin och tapas. Det var himla nice! Vi var först på La Sombrita och sen tog vi en öl på Avalon.

Ondsdag
Vi packade ihop oss och åkte mot Strömstad för att hälsa på Karin & Co. Stannade i Munkedal för en vurre på fingret. Sen efter ett tag började en lampa lysa i displayen - något med avgasreningssystemet.

Vi ringde Svante som tipsade om Frontbilar som vi ringde till, de skulle ringa upp sa de - men eftersom vi inte köpt bilen där trodde vi inte på det. Vi googlade och såg att det danns en verkstad i Hällevadsholm så dit tog vi oss. Men det var semesterstängt såklart.

Men killen i lastbilsverkstan bredvid sa att så länge det var en gul lampa var det ok att köra vidare eftersom det bara är en varkingslampa, är det en röd lampa så är det stopp direkt.

Så när vi väl kom fram till Karin så var vi trötta, svettiga och hungriga. Vi fick lunch och sen började vi dra oss ner till badet. Att slänga sig i vattnet och bli genomkall var härligt. Loppan gillade också att  bada. Så mycket att hon

Torsdag
Vi åkte hem rätt tidigt eftersom mina soleksem gjorde sig påminda och jag ville vila huden.

Vi flyttade in hos Faffa och duschade,  packade upp och slängde in en tvätt. Vi lämnade Loppan hos Biggan och stack och handlade: vin, skaldur och lax. För vi fick den briljanta idén att göra ugnsbakad lax, i 30-gradig hetta.....

Fredag
Dags för födelsedagsfirande. Nea fyllde 10 år, men i Kållered kom vi på att vi glömt presenten.

Loppan hoppade studsmatta och lekte sen i vattenslangsduschen som Nea fixade.

Det blev grillade hamburgare i hettan. Och en massa glass, grädde och bär till efterrätt. Så himla gott. De hade en chokladglass från Viskared (?) som var supergod.

Lördag
Språvagnen till mormor. Loppan såg "sälar, pingviner och pappa" på vägen ut. Vi var på lekplatsen och härjade, fast jag satt mest i skuggan. Sen lagade vi god lunch med kyckling, grönsaker och potatis. Loppan hjälpte till att göra såsen.

Efter en sval och härlig tur på Torget där Loppan och mormor åkte rulltrappa hundra gånger, vi köpte ballong och glass slappade vi i mormors vardagsrum i några timmar.

De hade varnat för åska och regn, men aldrig att jag trodde det skulle komma SÅ mycket regn. Jag blev helt genomblöt av att oacka in barn och kärra i bilen.

Idag är det söndag och jag ska få några timmars ledigt och sen ska vi till AJ för grill.

AJ och jag gick på stan i flera timmar och hade det urtrevligt. Bland annat åt vi sushi, drack 2 islatte och gick i flera skoaffärer.

Sen åkte vi hem och grillade, jag åt massor av chips och Loppan med - hon gillade gerkligen chips, även salt- och vinägervarianten. Kalle var med också, men Perro jobbade.

onsdag, juli 23, 2014

En magisk skatt

Vi är i Strömstad och hälsar på vänner. Eftersom det är typ 30 grader varmt och ingen AC så gick vi och badade.

Det var nog det skönaste hitills. Att slänga sig i vattnet och bli helt sval, nästan kall - det är så himla gott när man svettas ihjäl.

Loppan tyckte mycket om att bada. Hon var rätt modig och gick ut djupt i vattnet. Hon var inte så nöjd när vi skulle gå, det var knappt att vi fick med henne trots löfte om glass.

När vi kom tillbaka till huset blev det god middag och vin. Och eftersom alla ungar var så i gasen somnade den första vid 9, den andra vid 10 och den allra minsta vid 11. Det var mellan 9 och 10 jag fick den magiska skatten.

Imorgon ska vi nog bada igen innan vi sticker till Gbg.

torsdag, juli 17, 2014

Vinägerdränkt potatis

Rökt ....fisk (någon sorts odlad laxfirre) med potatisallad med vinegrätt.

När man benar ur fisken måste man vara noggrann i delen mot huvudet ovanför ryggraden, där sitter små ben i oväntad vinkel.

Kall kokt potatis i fina små bitar. Blandas med vinegrätt gjord på;

Olja
Olja med chilismak
Sichuanpeppar
Senap
Rödvinsvinäger
Salt

Mycket gott.

tisdag, juli 15, 2014

Marinerad kyckling och avocadosallad

Marinerad kyckling med stekt bacon, avocadosallad och kokt majs.

Tina, strimla och marinera kycklingen:
Olivolja med chilismak
Grillkrydda
Lökpulver
Paprika
Kardemumma
Lite salt
Sesamolja
Sichuanpeppar

Låt dra så länge man orkar. Iallafall 20 minuter.

Avocado- och tomatsallad
Skala och skär avocadon i käcka bitar
Klyfta cocktailtomater.
Lägg i skål och pressa över citron.
Salta lätt.

Koka majsen och stek baconet efter behag. Fräs kyllingen, eller grilla om man känner för det.

Ät. Öl är gott till.

måndag, juni 30, 2014

Kallen

Nu städar hon undan på sin leksaksspis, lägger handen på plattan och säger: "-Aj, aj. Jag brände mig. Jag måste ha kallen."

Kallen är kylklampen.

Annsrs pratar hon vansinnigt mycket nu, strängsr ihop meningar och andra avancerade saker. Mycket vilja och trots, det är svårt med vilka fighter man ska ta.